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SUBCHEFE DE COZINHA
Vagas Externas — Sólides
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Descrição
Vaga: Subchefe de Cozinha | Grupo Pratagy
Se você é apaixonado(a) por gastronomia, possui perfil de liderança e busca novos desafios, essa oportunidade é para você!
O Grupo Pratagy está em busca de um(a) Subchefe de Cozinha para atuar apoiando a gestão da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos, a organização da equipe e a excelência no atendimento aos nossos hóspedes.
Principais atividades:
- Auxiliar o Chef de Cozinha na gestão das operações diárias do setor;
- Supervisionar e orientar a equipe durante a produção e finalização dos alimentos;
- Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, apresentação e sabor dos pratos;
- Acompanhar o preparo dos alimentos, assegurando o cumprimento das fichas técnicas;
- Controlar o armazenamento, conservação e utilização adequada dos insumos;
- Apoiar no controle de estoque, solicitação de compras e redução de desperdícios;
- Zelar pelo cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação;
- Organizar escalas de trabalho e distribuir as atividades da equipe quando necessário;
- Substituir o Chef de Cozinha em sua ausência, assegurando a continuidade das operações.
Requisitos:
- Ensino médio completo (desejável curso técnico ou superior em Gastronomia);
- Experiência anterior como Subchefe de Cozinha, Cozinheiro Líder ou função similar;
- Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos (RDC 216);
- Experiência com gestão de equipes;
- Organização, liderança, proatividade e capacidade de trabalhar sob pressão;
- Disponibilidade de horário.
Será um diferencial:
- Vivência em hotéis, resorts ou restaurantes de grande porte;
- Conhecimento em controle de custos, estoque e elaboração de fichas técnicas.
Venha fazer parte do Grupo Pratagy e contribua para proporcionar experiências gastronômicas inesquecíveis aos nossos hóspedes!
Requisitos
- Ensino médio completo (desejável curso técnico ou superior em Gastronomia);
- Experiência anterior como Subchefe de Cozinha, Cozinheiro Líder ou função similar;
- Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos (RDC 216);
- Experiência com gestão de equipes;
- Organização, liderança, proatividade e capacidade de trabalhar sob pressão;
- Disponibilidade de horário.
Será um diferencial:
- Vivência em hotéis, resorts ou restaurantes de grande porte;
- Conhecimento em controle de custos, estoque e elaboração de fichas técnicas.
Venha fazer parte do Grupo Pratagy e contribua para proporcionar experiências gastronômicas inesquecíveis aos nossos hóspedes!
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Esta vaga é agregada de Vagas Externas — Sólides. A candidatura é feita no site da fonte.
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