Coordenador A&B - Belo Horizonte - DiamondMall

Vagas Externas — Gupy · Belo Horizonte/MG · on site · CLT · gestor

Descrição

Restaurante de Alta Gastronomia

Responsabilidades e atribuiçõesCoordenar as operações de alimentos e bebidas do restaurante;Gerenciar equipe e garantir a qualidade dos produtos e serviços;Controlar os custos e atender às necessidades dos clientes;Alocar tarefas e definir padrões de desempenho;Avaliar o desempenho dos funcionários e fornecer feedback regularmente;Garantir que os padrões de qualidade na preparação e apresentação de alimentos sejam mantidos;Monitorar a satisfação dos clientes e resolver reclamações ou problemas;Gerenciar o orçamento de alimentos e bebidas, controlando os custos de ingredientes, mão de obra e operações;Implementar práticas de controle de estoque e minimizar o desperdício;Negociar com fornecedores para obter os melhores preços e acordos;Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e regulamentações locais;Trabalhar em estreita colaboração com equipes de vendas e eventos para atender às solicitações dos clientes;Garantir um alto nível de atendimento ao cliente e experiência gastronômica;Resolver problemas e preocupações dos clientes de forma eficaz e cortês;Manter registros precisos e relatórios financeiros relacionados a alimentos e bebidas;Preparar previsões de vendas e relatórios de desempenho para a administração;Comunicar à gerência os resultados de vendas e de produtividade.

Requisitos e qualificaçõesDesejável experiência em restaurantes de alto padrão;Informações adicionais

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