Preparar e finalizar pratos e refeições conforme o cardápio e padrões de qualidade do hotel, garantindo sabor, apresentação, higiene e segurança alimentar em todas as etapas de produção.

●Preparar pratos (café da manhã, almoço, jantar, room servicee eventos) seguindo fichas técnicas e orientações da chefia.

●Cuidar da cocção, tempero e montagem dos pratos, prezando pela apresentação e temperatura ideal.

●Supervisionar o pré-preparo de alimentos, orientando auxiliares de cozinha quando necessário.

●Zelar pela higiene e limpeza da área de trabalho, utensílios e equipamentos.

●Controlar o uso de insumos e evitar desperdícios.

●Verificar o estoque de produtos e comunicar necessidades de reposição.

●Seguir as normas de segurança alimentar (boas práticas de manipulação, uso de EPIs, validade e conservação dos alimentos).

●Apoiar o serviço de buffet, à lacarte, eventos e room serviceconforme demanda.

●Sugerir melhorias de pratos, processos ou reaproveitamento consciente.